Что такое импульсный свет?
Импульсный свет — это источник искусственного света.
Мощность источника импульсного света регулируется фуд-фотографом для достижения задач фуд съемки.
Источник импульсного света после окончания регулировки выдает импульс выбранной мощности и постоянной цветовой температуры.
Регулировка мощности и цветовой температуры необходимы в профессиональной фуд съемке.
Источники света, которыми пытаются заменить импульсный свет при фуд съемке и причины, по которым они не подходят:
1. Свет от окна
2. Свет в помещении кафе, бара или ресторана
3. Постоянный искусственный свет
1. Свет от окна
Один из популярных источников света — это свет от окна.
Свет от окна не имеет постоянной цветовой температуры и мощности.
Регулировка мощности света от окна не возможна, например, облака закрыли солнце или солнце зашло за соседнее здание.
Цветовая температура уличного света зависит от множества факторов, например, листва перед окнами окрасит свет зеленым оттенком, цвет соседнего здания отразится и окрасит блюдо, стекло окна заведения также может иметь зеленоватый оттенок.
Цветовая температура солнечного света не постоянна, меняется в зависимости от времени суток. Например, на закате солнце окрашивает окружающее пространство более теплыми оттенками, чем когда находится в зените.
Фотографии блюд, сделанные со светом от окна в один день, могут значительно отличаться друг от друга.
Представьте, что фуд съемка будет проходить несколько дней или будет необходимо добавить блюда в меню. Фотографии в меню в этом случае будут сильно отличаться друг от друга.
Например, фуд съемка проходит зимой, сделана закупка продуктов, шеф повар готовит блюда, а фотограф уходит на середине съемки, так как солнце село.
Благодаря использованию источников импульсного света на съемке, подобных ситуаций можно избежать и получить профессиональные фуд фотографии.
Свет от окна подходит для фуд съемки в том случае, если:
1. Нет зависимости от времени на проведение фуд съемки.
Например, приготовили блюдо, и готовы ждать, пока солнце и облака сойдутся нужным образом и выстраивать отражатели, при этом блюдо может потерять внешний вид и его придется снова переделывать и ждать момента. Сколько времени и продуктов уйдет на такую съемку, а также сколько часов постобработки потребуется подсчитать сложно.
2. Надо сфотографировать одно или пару блюд
Например, необходимо сделать только одно фото блюда. Сделали фото, дождавшись нужного освещения и завершили фуд съемку.
Для получения профессиональных фуд фотографий для меню, соцсетей, сервисов доставки еды (например, Яндекс.Еда, Деливери), а также экономии бюджета на услуги фуд-фотографа и на закупку продуктов, рекомендую проводить фуд съемку с источниками импульсного света.
2. Свет в помещении кафе, бара или ресторана
Для фотоаппарата важен индекс цветопередачи источника света и количество света, которое попадает на матрицу.
Лампы освещения в кафе, баре или ресторане, как правило, имеют недостаточный индекс цветопередачи для получения качественных фуд фотографий.
Лампы освещения одного производителя могут иметь небольшие различия в цветовой температуре и оттенках.
Лампы разных производителей в одном помещении будут иметь разные оттенки и цветовую температуру. В итоге блюдо с одной стороны будет желтым/фиолетовым, с другой синим/зеленым.
Для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно и имело естественный цвет, используются источники импульсного света.
3. Постоянный искусственный свет
Постоянный искусственный свет — это альтернатива импульсному свету.
Постоянный искусственный свет имеет особенность, нагрев.
При съемке салатов, мороженного, десертов повышение температуры сказывается на блюде. Например, мороженное тает, салаты оседают и текут.
Для того, чтобы блюда оставались аппетитными больший промежуток времени, рекомендую при фуд съемке использовать источники импульсного света.
Автор статьи Владислав Степашов
Фуд фотограф в Москве и Московской области.
Спикер PhotoVideoFest 2019/2021/2024 годы.
Автор статей для журналов по фотографии Photar и PhotoCasa.
Блог
Как сделать фотографии, которые пройдут модерацию у сервисов доставки еды?
Зачем платить за съемку фотографу, если можно снять на телефон?
